Jag hittade en jättemysig
bakblogg för några dagar sedan och föll för ett recept på
Caramel brownie. Jag visste att det skulle bli extremt svårt att få till det eftersom jag bakade med nya och lite
annorlunda ingredienser. Dessutom har jag knappt använt köket och det som skrämde mig mest var att använda ugnen. Det första baket i en ny ugn blir ju ofta inte som man tänkt sig och jag kan säga att det blev fallet för mig den här gången också. Browniebotten blev alldeles för torr. Ugnen var supervarm och jag tog ändå ut kakan 10 minuter tidigare än de 30 min som den skulle vara inne. Jag borde egentligen ha gjort en ny botten men jag orkade verkligen inte och bestämde mig för att chansa. Dagen efter efter att browniebotten stått i kylen över natten så gjorde jag den sjukt goda och fluffiga karamellsmörkrämen. Denna var verkligen underbart god! Det sista jag skulle göra var att smälta chocklad på spisen. Men jag kan ju säga så här, gasspis kombinerat med billiga skitkastruller från Ikea är ingen hit! Chokladen brändes till en stor boll i kastrullen och det var bara att kasta. Det har aldrig hänt mig tidigare. Så jag var rätt så irriterad vid det här laget. Men som tur var så hade jag lite choklad kvar som jag smälte i mikron istället. Det räckte såklart inte att täcka hela kakan med så jag ringlade på chokladen i ett fint sicksack-mönster istället. Som jag redan misstänkt så var ju botten alldeles för torr och på tok för hög. Nästa gång ska jag köra kakan mycket kortare tid i ugnen och så ska jag ta mindre smet i formen. Får man till en perfekt browniebotten så kan jag lova att den här kakan blir sjukt god! För även om botten var för torr så kunde man smaka att det var en riktig 10-poängare, om man får till botten det vill säga. Jag tänker försöka på nytt snart igen!
